If I still can remember clearly – last week during raya NP did tag me this durian crepe on her facebook.
Jealous!
She might thought that no way i can have that in Germany.
Well…let me show off now!
If you cannot see the video above, please click this link. or this link
[spoiler intro=”Recipe” title=”Click Here for Recipe”]
Ingredients
4 ulas large size durian – remove the seeds
230gm flour
1 tablespoon tapioca flour
1 tablespoon cornflour
250ml coconut milk + 250ml water to be mixed together or replaced with 300ml fresh milk + 200ml water
1/2 teaspoon of salt – add to the coconut milk
1 tablespoon of butter – melt it.
3 large eggs
1 teaspoon of vanilla
Yellow colouring.
300gm whipping cream + 120gm of sugar (or ready made whipped cream in a canister)
The Preparation
For the fillings
1. Remove the durian’s seed then mashed it together. Put aside
2. Whipped the cream until smooth and soft peak. (Add sugar is you like it sweet) then put aside #Tips – cream need to be cold and the room temperature also need to be cold if possible..to easily achieved the soft peak.
For the crepes
1. Prepare a blender – add all flour, coconut milk or milk with water and eggs. Blend till smooth and add melted butter and blend again.
2. Heat a small non-stick pan and DO NOT add any oil, butter etc.
3. Low down the heat to half and add a small scoop of the batter in the pan and sway and roll it till its covers the whole pan.
4. Let its cook for about 40-50 seconds. Shovel it up onto a dish plate and let it cool.
5. When cool – add spoonful of whipped cream in the centre then add a spoonful of durian on top of another and then bags it into square shape.
Done. [/spoiler]
Not that hard tho to make one really. My crepe is for sure not a pretty good looking as others – but it surely taste good!
128 Comments
ya Allah..terernyerr you masak..dulu masa school ambil SRT yerr.. :p
Ish..mana ada terrernya. Masak simple jer tu. U lagi terrer 🙂 Ambik SRT? hish..takde maknanya.
heheheh…mana lerr tau kan.. kot2 dulu ambil SRT..hahaha…
ada gak jual durian kat sana yer..mat saleh kan tak suka bau durian..camne lerr diorang handle benda alah tu..sure nak pengsan bila terhidu bau…
Hahaha…saya ambil kemahiran hidup – yg bertukang tu.
Jangan kata durian, petai, tempe, semuanya ada dijual disini 🙂
no new update ker..demand tinggi..hihihi..
Err….tak dan nak update..sangat sibuk. 2 website design nak kena deliver next monday 🙂
currently i tak boleh tengok video sebab i guna office punya internet…depa blocked youtube..
heii i tak cakap pun u tak boleh dapat crepe durian tu kat german tau… :).. did i?? muahahaahaaa…
actually my sister made for order…mula2 dapat makan, yay suka..bila dah byk sangat kat rumah…jemu! sampai dia kata, eh makan la lagi..ni ada lagi ni.. i cakap cemana nak diet ni? tak supportive langsung untuk menyokong kesungguhan adik dia ni nak diet…just imagine, i makan crepe tu bukan satu, tapi 3 roll..berapa kalori dah kat situ…
Depa blocked youtube Net? kejam sungguh 🙂
Hahah..memang u tak cakap mcm tu..i jer yg jeles.
Ish kalau takat 3 roll jer tak jejas pun diet you tu. I pun tak leh makan banyak2, nanti angin satu badan.
wah orang kat german pun dapat makan durian crepe
saya kat sini pun tak pernah makan tapi memang tengah famous sekarang ni kan
rasa tak tahu kat mana nak cari kat sarawak so saya kena buat macam KA buatlah
Cik Wawa,
Orang jerman ada apa saja yg ada kat malaysia tu :). Belum makan lagi? orang jerman dah makan tapi org sarawak belum lagi? Tak payah cari, buat sendiri mudah jer.
Khairul…akak suka crepe tapi kalau bubuh durian akak tak berapa suka….cakap pasal durian ni durian kat depan rumah akak dah berbuah tunggu lagi 2 minggu mungkin jatuh la.
Bila ada pokok kat rumah anak2 pulak tak suka sangat makan durian…selalu nya akak bagi kat kawan2 atau mereka datang sendiri bila akak panggil.
Kak Sherry,
Ohhh akak tak minat durian rupanya. Boleh jer isi crepe tu gantikan dengan pisang ke, nutella ke, strawberi jem ke kan? Wahhh..depan rumah ada pokok durian. Untunglah jiran dan kawan2 akak yer – durian FREE 🙂
Caya laa Khairul..
Akak yg ambik SRT ni pun blom tentu blh buat mcm ni.
Kagum yg teramat laa.. tabik toing-toing..
Hahahaha….jangan kagum kak, benda simple jer tu. Akak kalau buat mesti lagi best dari saya 🙂
Untuk pengetahuan khairul…akak duduk atas tanah lot dalam kawasan kelapa sawit di Teluk Panglima Garang, Selangor… So jiran duduk jauh2 dan masing2 pun ada pokok durian. Suami akak sanggup berulang alik dari Shah Alam sebab dia lebih suka anak2 membesar cara kampung macam dia juga….ini kampung suami akak….akak orang JB.
Tapi sekarang anak2 dah besar..yang sulung kerja di IBM jadi financial analyst,..no 2 di UIA kuantan ambik Math dan yang bongsu di Uitm kuantan buat foundation TESL jadi tinggal lah kami berdua je dirumah.
Ohhh…gitu ceritanya. Takle jauh sangat kat Shah Alam dgn TPG tu…30minit jer kot. Anak2 pun semua dah kira berjaya…Alhamdulillah. nanti balik Malaysia boleh ler saya gi makan duria free kat rumah akak yer. 🙂
Hallo Incik Khairul saya mau order tiga set bleh tak?
Tahun depan mai Windsor bawak yer…:)
Adehhh bila I nak buat crepe ni, tadi singgah jusco, tergoda2 tahap meleleh sebab durian D24 tu baunya makaihhh…tapi harga tiga ulas adalah RM24 maka bye-bye je lah…
Hahaha…satu set tu ada berapa keping yer? Kalau nak kena datang sini ler 🙂
3 ulas RM24? aiyyoooo – semalam i beli 2 pek 4 ulas dalam 9euro = lebih kurang RM36. Uish..mahalnya.
rasanya satu set ada 3 keping..ahaa memang nak p sana dengan net, confirm ek u jadi host..i nak print statement ni buat bukti, nanti gi ketuk pintu je..muehehe..
okeh nanti nak claim mee kari tak cukup sifat dan rainbow cake sama yang versi frankfurt punya, termasuklah crepe durian ni..hahahaha
Ohh..3 keping eh. 250gm tepung dapat buat dalam 7 set. Datanglah…confirm i jadi host. Tapi takkan dtg frankfurt nak makan mee kari bagai? makan makanan jerman lah.
I haven’t had durian since we were last in Thailand. The qaliuty of this fruit in the U.S. is very poor and probably contributes to the bad reputation it has here. I loved the durian we had in Asia and your recipe sounds wonderful. You are very creative. I hope you have a great day. Blessings…Mary
Hi…thanks for dropping by here and wish you a great day too.
buat crepe durian pakai musang king lagi best… tu kat sini lerrr…
Yelah kan….kat sini durian cap siam..tak tau jenis apa. Siam king kot 🙂
wei..ni dah lawan tokey ni..xble jd..x ble jd…
Da, hang bila nak buat? takkan kat Giant takdak jual durian kot!
yay… dah dpt tengok video clip tu..nice!!!
Yay…kat rumah youtube tak kena block eh 🙂
tak… semua website boleh access… 🙂
tapi masya Allah line sungguhlah selow melowww… rasa mcm tahap nak baling lappy ke dinding walaupun lappy tak bersalah…
Hahaha..nak kena tukar line yg lebih laju ler 🙂
Salam
Encik Khairul
boleh tempah & poskan ke Malaysia? haha
nampak sedap sangat2!
W’salam Pn. Ayu,
Nanti by the time sampai Msia – dah masam 🙂 Buat je lah sendiri yer..senang sangat.
Alahai Khairul kalau masa awak balik tu musim durian…datang dan makan jer lah…tapi kalau bukan musim nya tak dapat lah akak nolong nya ya.
Kak Sherry, nanti saya balik musim ketupat dan lemang lah 🙂
HHAAHAHHAHAHAHAHAHAHA u! I gelak gilo2 nih tgk video nih.. Gigih gile. Smart okkey! Ni sure tak tahannnn tgk kwn2 post n3 mknan mcm2. Hingat kat Germany durian nan hadooo?? Sekali tengokkkk.. Lengkap! HUbby i sengih tgk ur video. Good job weih. Hahahahah~
Hahahahaha Beb..i pun join sekali gelak lah. Setiap pekerjaan yang dibuat haruslah dibuat dengan gigih okay..samada memasak ataupun buat video walaupun jenuh usung tripod ke sana kemari 🙂
Sini semuanya ada Beb..macam astro! heheheh.
tapi kan i suka video clip u tu.. mcm ada orang yang tolong amikkan setiap shoot tu ..
siapa kata sorang2 tak boleh produce sesuatu yang baik kan? i mean the video tu laaa…
bila di edit sekali hasilnya walla….
Tq Net sbb suka video i tu 🙂 Takde sape tolong..sorang2 jer buat video tu. Setiap pekerjaan yg dibuat dengan gigih pasti hasilnya adalah baik kan? kan? kan?
KA,
tahun depan balik Malaysia kan…meh la masuk MasterChef..tengok skill dalam
video tu memang dah pro tu..
Errrrkkkkk…..gulp. Saya ni “camera shy”.
Pastu kalau balik takat 3 minggu jer..sempat ke?
walla tiga minggu je ker..ingatkan balik selama-lamanya. Okeh dalam tiga minggu tu make sure sempat ada slot ke Windsor yer..ingat saya nak bayar ‘hutang’ khairul..kehkehkeh!
Kalau balik selama-lamanya macamana say nak jadi host u all kat sini?
InsyaAllah saya akan cari slot utk ke Windsor 🙂
okeh u balik kejap jer..kalau nak balik selama-lamanya, tunggu kami pi sana sat dulu naa… (boleh?? paksa orang jangan balik kampung..haha)
Hahahah..saya tunggguuuu…
jangannnnn… jangan balik sini..duk je sana kat german…senang kami nak pegi lapan puluh lapan kali… 🙂
Ish….memang dok kat sini..tapi takmo lama2. Takkan 88 kali kan? yang sekali pun entah bilanye…gue tunggu!
@KA
yaaa betul..setiap pekerjaan yang dibuat dgn gigih hasilnya adalah baik
bila kita sorang, otak berfikir ligat cemana nak buat sesuatu perkara tu… kalau berdua, duduklah berharap orang lain yang akan tolong buatkan…
@LW
kemain u nak print statement ni nak buat bukti..ha ha ha..
i ingat KA akan jemput kita kat airport dgn banner besar..welcome LW and NP..ha ha ha..
@Net
Setuju.
@Net & LW
I boleh jer nak buat banner..tapi besar sangat..susah nak bwk…jadi i buat poster je lah yer 🙂
tak yah buat banner, u pakai baju merah ke apa nanti kami cari kat airport tu..mesti jumpa punya lah..kalau tak jumpa we all dok situ sampai u datang cari..
Hahaha..tak kuasa den pakai baju merah. I tunggu jer kat arrival gate tu..mesti jumpa punya.
lawak..pakai baju merah pastu letak bunga ros sekuntum kat poket… konon2 mcm blind date gituh..ha ha ha…
No no no i takde baju merah okeyyy. 🙂
Net,
excited punya pasal kan..wehh tak boleh tunggu lama ni, cepat tengok tiket Net..hehe.
Cepat Net…cepattt.
tengok tiket memang boleh tengok dengan cepat tapi nak membayornya tu…
kena buat part time job jadi toll gate girl laa camni tak pun jadi waitress kat kepsi, mekdi ….
Hahahaha…jadi toll gate girl lah Net..senang sikit..duduk diam2, hulur tangan, senyum sekali sekala then kira duit. Keje kepsi atau mekdi tu penattt 🙂
haa kan jadi toll gate girl jelah…pastu kalau nampak pakwe handsome, hulur duit balance sekali dgn namecard, taruk sekali academic qualification BA Hons… brilliant!!! 😀
Salam Yob,
bertuahlah sesapa yg pandai masak!
W’salam Kak Yong,
Kalau pandai tetapi malas..tak untung jugak kan?
Peeerrrggggggggggggghhhhhh… yummeh!
Seriously, you look sexy in the kitchen! hehehehe… 😉
Errrrrrrr….maluuuuuuuu.
ha ha ha… cant help it dude!!
Haiyyyyaaaa!
Yeayyy… dah penah buat dulu. Tapi saya buat kaler hijau. Hehe..
Waahhh..kaler hijau eh. Mesti lebih sedap kan?
nak try tapi kne cari durian dulu.. kat kuwait ni susah skit.. tq for the tutorial, *thumbs up .. follow u kat twitter ya.
Pn. Mmaznie,
Terima kasih kerana singgah sini. Ohhh payah eh dapat durian kat sana? sini senang jer…sepanjang tahun ada tak pernah putus (durian siam).
Thanks again.
Bravoo! Fulamak siap record tuh. Class!!!!! Kitchen sangat cantik and modern. Durian crepe pon nampak sedap…
Thanks Mummy!
Assalam.. mcm sedap..nak tau guna tepung apa ye?..
W’salam Rits,
Sesetengah resepi mungkin mencampurkan tepung ubi dan sebagainya. Saya hanya gunakan tepung gandum biasa.
As Salam..nk cari durian crepe punya pasal..terjumpa blog ini..nice blog!..lain kali boleh singgah lagi ye..dr shah alam
W’salam Eza,
Terima kasih kerana singgah di sini. Jenguk-jenguklah sini selalu yer. Saya pun org Shah Alam jugak. 🙂
tqvm for the video..bila dah berjaya buat saya akan war2kan kat my FB..heeehe..member2 opis seme x percaya saya akan buat durian crepe….saya google habis-habisan nk dptkan resepi nih..abis keje jap lg gi giant cari durian..(ambil aura rajin n kreatif dr KA..)semudah a b c..yeay!!!
Eza..resepi saya ni mudah untuk diri saya, kalau u tgk kat internet.macam2 lagi resepi uk buat crepe tu..kena pakai tepung itulah..inilah…(mungkin akan lebih sedap..lembut dan sebagainya). Bagi saya..ini adalah yg paling mudah dan tepung tu jer yg saya ada. Mungkin dah sedap bagi saya..mungkn tak bagi orang lain. Apa2 pun..selamat mencuba 🙂
MasyaAllah tengok video jer dah berselera..pasti best ni..lebih2 lagi intinya durian..ermmm. Tkasih Khairul atas sumbangan resipi…pasti mencuba 🙂
Cik Puan Aida…sila cuba yer…sedappppp 🙂
KA…yum2 menyelerakan…esok nak balik kampung makan durian…cari punya cari resepi dapat jgk tengok youtube u buat crepe….memang akan terus cuba balik kg esok…
Sh Norazura,
Jangan lupa beli bahan2 yang takde dijual kat kampung tu utk buat crepe ni…especially intinya iaitu whipping cream atau beli jer terus whipped cream. Selamat mencuba yer.
Hi. Puas I dok google resepi durian crepe, n u punya I tengok paling senang! Dah beli pun durian, tak sabar nak buat… 🙂
Mungkin resepi yang susah tu lebih sedap dari resepi saya yang senang ni. Apa2 pun..selamat mencuba 🙂
HELLO KHAIRUL ABDULLAH I WANT TO MAKE DURIAN CREPE
Hi Oscar…yeah sure..go ahead and make it.
Salam Khairul, i nk tny, durian crepe klu kita buat ari nie, brape lama blh tahan?
W’salam Abby,
Saya tak pasti..sebab masuk hari kedua semua dah habis licin. Maybe 3-4 hari kot…seriously i dont know. Sorry.
Thks…pandai la u..durian crepe ni must keep in fridge pas tu baru mkn ye?..sbab x pernah buat n mkn..
Tak perlu masuk fridge…terus makan lagi sedap.
bila tengok video nie teringin nak try buat..huhu..walaupun xminat masak.. n_n..
Haha..buatlah..senang jer 🙂
cream apa yg u gna utk filling tu? atau just cream je?
Fatihah,
Just a non-diary whipping cream. Cuma krim biasa. 🙂
hi, khairul. looking for durian crepe making in youtube. only ur video yg i jumpe. so i dtg ur blog to get the recipe. harap2 bjaya buat. ramai org kata susah nak buat. me harap sgt mjadi.
anyway, nice blog, senang2 i datang lagi ok ^_^
Hi Huda,
Terima kasih kerana melawat blog saya. Dan selamat mencuba buat durian crepe tu yer 🙂
hi K,
i baru lepas try. fyi, i ni mmg x pandai bab dapur (dgn malunya bagi taw hahaha >*_*<). tapi sbb saya suka makan mende saja laa nak try.
tetapiiiii, my crepe x jadi. satu: lempenbg terlalu tebal i buat. tak eti nak bagi nipis. kedua, (ini mmg nampak sgt tak pernah buat kek, hehehe) i punya krim lembik. waktu i whip dia dah mcm kental. tapi dia jadi mencair.
so i think my crepe tak menjadi laaa 🙁 huwaaaa….
Hi Huda..
Haaaa..too bad. Tak jadi yer. Jangan risau…cuba lagi yer. Some tips for you.
1. Bancuhan tu hanya perlu dalam satu senduk kecil atau 2 sudu sahaja. Masukkan 2 sudu bancuhan ke dalam senduk dan tengok aras mana atau berpa banyak kuantiti dlm senduk, mungkin separuh senduk atau 3 suku senduk sahaja. Then gunakan ukuran tersebut. Sekiranya awak rasa bancuhan tadi masih terlalu pekat untuk awak buat..tambah sedikit air. Bagi cair lagi dan senang untuk dilenggangkan dalam kuali tadi. Tips – jangan letak minyak/butter dlm kuali yer. guna kuali yg tak melekat.
2. Whipped cream – cepat mencair kalau suhu bilik panas. Dah whipped – masukkan dalam fridge, bila nak pakai then keluarkan.
Cuba lagi yer – usaha tangga kejayaan 🙂
tq for the tips. i dah simpan the cream in fridge. and dah kuarkan balik pon hehe. so krim dah ok sket. 🙂
cuma krim tu i rasa tak spt my fevret durian crepe yg i selalu beli di ikano. mungkin krim dia jenis lain kot and manis sket.
anyway tq yea ^_^
sgt best and kagum tgk awak wat..hehehe…nak tnya, kalau whipping cream tu guna yg instant bole x?sbb mesin pemukul dah rosak haritu masa buat pavlova…
Hanis,
Boleh sangat kalau nak pakai yang instant punya. Selamat mencuba 🙂
appreciate for your reply, btw, how much should I add in d tapioca flour or cornflour?
Sorry if i 4 months late replying your message. Just a spoonful of both flour.
look delicious
Hasni Farina try this
look delicious
Tak sangka…. pandai masak rupanya, tahniah!
Tak sangka…. pandai masak rupanya, tahniah!
Hasni Farina try this
dh lm dgr sal durian crepe ni…xpernah bli, xpernah rase..tgk jer vdeo awk, tetibe je semangat nk bt tu mai.t.q bro.
Selamat mencuba – sila ikut resepi di blog yer.
Perfect recipe utk chill up ibu kat hosp. She really the Queen of Durian.. TQ
Great then. May she get well soon. 🙂
Cubalah 🙂
Selamat mencuba 🙂
Terima kasih 🙂
wow…saya pernah rasa yg berperisa coklat. Pasti tidak teringat untuk flavour durian je kan? Thanks for the lesson…
wow…saya pernah rasa yg berperisa coklat. Pasti tidak teringat untuk flavour durian je kan? Thanks for the lesson…
Most welcome. Durian boleh digantikan dengan plebagai perisa lain seperti nutella, oreo, strawberry dsb. Selamat mencuba.
lazat!!! wajib try ni 🙂 good taste!
Betulll…kena try!
Tks for the recipe Khairul. I like the crepe durian so much. The taste is so wallah.. Tks for sharing.
Salam En Khairul…
Maaf nak mencelah lagi. Sebelum ni saya ada bertanyakan pasal perniagaan batik. Khabarnya, En. Khairul juga buat design untuk website… macamana nak berurusniaga? Boleh bagi e-mel? Macam mana kalau gambar produk saya captured sendiri dan bagi untuk pihak En. Khairul untuk design? Saya dah cuba dengan beberapa member kat sini tapi selalu sahaja sekerat jalan dan ada sahaja saya tak berkenan. Nak buat sendiri facebook pun tak sempat. Sekarang saya masih bekerja dengan PBT. Penat! Ke hulu dan ke hilir ambil gambar dan buat sikit-sikit part time design. Masa banyak di tempat kerja. Buat permulaan ini, keluarga mulakan dulu perihal batik tu… Harap dapat membantu. Terima Kasih.
Waalaikumsalam Lyana,
InshaAllah saya dapat membantu pasal design website tu. Gambar2 produk boleh shoot sendiri takde masalah. Utk lebih lanjut sila email saya di mr.khairulabdullah@gmail.com atau click contact di menu di atas. TQ
I'm just wondering where to get the Durian from in Germany???? Will you be willing to release the secret???
My pleasure 🙂
There is nothing secret about it. You can buy it in any Asian Markt 🙂
I may have to try one in the bigger cities but at my usual hang-abouts there is nothing as great as Durian being offered…
luckily I got plenty of access at the moment…right next to one of the biggest producer countries 😉
Hi .. Wow .. didn't know it was rather simply to do .. Dun need to buy from the stores anymore..Just would like to check if can incorporate the puree into the whipped cream?
Hello Jayce,
I would not recommend you to incorporate both. But…you can try mixed it a little and put aside for a while and look how it turn out to be. How it gonna taste and how the texture gonna look like. If it is ok with you then go ahead.
hi um is it 250gm or 230gm?