Ada sesiapa yang tak suka makan pizza?
Saya pasti ramai yang suka makan pizza. Kalau di Malaysia pasti Pizza Hut atau Domino’s Pizza dan beberapa jenama lain menjadi pilihan. Di tempat saya Frankfurt ini turut terdapat Pizza Hut dan juga pelbagai jenis yang dihidangkan di restoran-restoran Itali sekitar bandar.
Namun, terdapat sejenis makanan ala-pizza yang berasal dari Jerman ini yang dipanggil Flammkuchen – secara literalnya bermaksud “Flame Cake ” (Kek Api atau Kek Panas).
Tidak seperti pizza, flammkuchen berbentuk segi empat dan ianya nipis dan agak rangup. Tidak menggunakan puri tomato sebagai sos lapisnya tetapi menggunakan krim masam (sour cream).
“Toppings” pula adalah pelbagai – terserah kepada anda untuk memilihnya. Terdapat pelbagai pilihan seperti daging, ayam, tuna, salmon, udang, sotong dan sebagainya.
Berikut adalah resepi saya – Flammkuchen with Shrimps, Coriander & Thai Sauce Asian Style. Fuhhhh…panjangnya tajuk saya bagi yer :).
[spoiler intro=”Recipe” title=”Click Here for Recipe”]
Bahan-bahan
120gm tepung gandum
1.5 sudu minyak masak
Sedikit air
Sedikit garam
Krim masam (Sour cream)
Untuk “Toppings”
Udang kecil
Bawang besar- didadu atau dihiris
Daun Ketumbar
Daun bawang
Tomato ceri (Di dalam video/gambar saya tak masukkan sebab terlupa beli)
Sos Thai
Cara Penyediaan
Sila tengok video di atas.
[/spoiler]
Anda boleh menggantikan “toppings” mengikut kegemaran anda. Setelah menyapu rata krim masam, anda boleh tabur bawang atau potongan tomato bersama tuna atau daging yg dipotong kecil, sosej yg dihiris nipis dan sebagainya lagi.
Sesuai dihidang di waktu makan tengahari atau minum petang dan juga makan malam. Hidang ketika panas.
Adakah rasanya sama saja seperti pizza? Tidak!
Adakah anda akan mencubanya? ENTAHLAH…I dont know.
49 Comments
Hwaaaa sedapnya tengok flammkuchen pepagi buta ni…kena pulak dengan lagu latarnya, tambah bergelora perut. Ok saya akan buat sampai jadi!
Ehh besarnya tahi lalat kat jari manis tu, patutla masak apa pun jadi yer…hehe!
hahahah…thats why im good with my hand 🙂
ok so please get ready with the crispy german pizza, crepe durian and few german recipes yeah…we gonna visit u soon…mwahahaha… (ehh tetiba soon…muehehe, sabor je la..berangan! Net, cepat penuhkan tabung)
Hahaha..ok jer. Bila soon tu? Bulan depan?
huhuhu..sedapnya..habeh diet cmni..errrr..tp sesekali apa slhnyeeeeeeeeeee~ngeeee
#teruslapo
Ish..tak habih ler diet setakat makan flammkuchen ni. Lain ler kalau makan pizza 🙂
Assalamualaikum KA,
Syabas beteh.. salute toing toing..
Blh la Kak Sham try bila RAJIN nnt.
Dah mls nak berjln ke Domino order hat yg sama.. pizza plain for the boys.
p/s;
Meh la berjemaah di Tanah Arab ni.. blh K.Sham tumpang sng hantar mangkuk tingkat..
W’salam Kak Sham,
Hahaha…TQ. Sila cuba yer 🙂
ps: apa kata meh kita berjemaah di Tanah Eropah ni..saya pun senang hantar mangkuk tingkat 🙂
KA,
Ada soalan cepumas dr 3 hero Kak Sham ni..
Soalan : “Ibu, kenapa abang tu tak mau tunjuk muka dia.. dia malu ke?”
Errr.. hurrmmmm.. uhhhh.. apa akak nak jawab??
Haaaaaaaaa…camna nak jawab yer. Cakap kat diorang..”Sesetengah orang tidak suka dirinya dikenali” Abang tu pun sama..dia low profile 🙂
hahaha..nati esok la nk buat,arini mls nk memasak lgpun ada pasar mlm ptg ni..nk mencari nasi kerabu -..-
Buat yer..jgn tak buat 🙂
Saya dah makan nasi kerabu cuti tahun baru hari tu.
Nampak mudah, bahan pun tak byk. Saya salin resepi yer.Thanks, Khairul. Need i sprinkle some parmeesan or mozarella to make it more yummeh, i guess?
ps: Gaya memasak tu dah setaraf pro chef tau..sesuai sangat join Masterchef, geng ngan LW. *sure heboh* he3
Selamat mencuba yer. And yes, if you like cheesy stuff, sprinkling some mozarella and parmesan will indeed make it more yummeh.
ps: Hahaha..nanti balik msia i cuba 🙂
Berbelit akak nak sebut bahasa jerman ni….flammkuccen…nampak macam senang nak buat nya…ok sat lagi pergi beli barang2 nya pastu kedapur lah akak….nak rasa juga sedap nya.
Hahah..memang berbelit yer kak. Sebutannya adalah Flam (bunyi hujung seperti pelam)bukan flem seperti sebutan inggeris yer. Dan Kuchen berbunyi “koo qhen” ada idgham. Jadi..”flam koo qhen”.
Sila sebut ramai-ramai…..”Flam..koo…qhen” 🙂
Selamat mencuba yer kak.
salam khairul,
eii gaya rambut sudah tukar kah… :p
W’salam..
itu gaya rambut musim sejuk…more and longer hair means warmer. So tak perlu ber”snowcap” bagai 🙂
hahaha..you remind me of my uni’s senior..simpan rambut pjg..ceh mcm rock kapak..skali dgr lagu nora..mmg free2 kena gelak..hihihi
Haaaaa….i dengar lagu ramlah ram 🙂 camno tu?
nasib baik you x satu uni ngan i..klu x mmg free2 kena gelak..hahaha
suara nora and ramlah ram both mmg sedap..sebb tu set2 rock kapak pun minat..image ganazz tp jiwa sentimental.. klu imagine blk mmg gelak guling2..now plus you..double gelak guling-guling.. muahahahaaaa
Hahahaha…dalam hati ada taman daaaaa.
Tu baru rambut, belum tengok dressing rock kapak…lagi dasat oooo 🙂 Tapi bila zaman uni – rock kapak dah habis dah. Cuma lepas uni dan start bekerja saya betul2 simpan rambut panjang sampai ke belakang 🙂 Rock uuhhhhh!!!
you ikat rambut pki getah ikat sayur tu ke getah rambut girl..i pernah tgh pilih2 getah rambut came this mat rock belek2 getah rambut seblh i..hihihi
Eh..hello. Saya mat rock yang kelas ok..tak main ler getah ikat sayur tu 🙂
hahahaha…adoiilah sakit perut gelak…
mat rock kelas yg dengar lagu ramlah ram…
hahahahah…. seriously I terbayang muka you ngan muka my senior…dgn rambut panjang ikat ponytail tgh duduk dengar lagu..sorang layan nora..sorang layan ramlah ram.. hahahaha…
“Kau kunci….cintaku…di dalam hati mu…” meleleh dengar Kak Ram nyanyi 🙂
hahaha..nasib baik bukan lagu selamat tinggal romeo..
Ek eh…lagu tu pun nyanyi jugak..buat versi dangdut pastu gelek ramai2..hahahahahaha
OMG versi dangdut.. pleaseeee..
now i’m getting confuse..betul ke you ni mat rock ..ke you ni mat munga berjiwa dangdut..muahahahahaha……
Hahahahaha…we love to make fun of any songs. Saya ni mat munga berjiwa rock 🙂
salam mat munga berjiwa rock..hihihi
what is the temperature nak guna untuk membakor pizza tu??
hehehe…:)
temperature set to 220degree and baked for 15 minutes more or less. After 10 mins selalu kena check takut rentung.
Cikgu KA…..FLAM KOO QHEN…..aaah akak dah pandai bunyi kan nya ya…..tadi ingat nak sebut ramai2 tapi malang nya anak murid cuma ada akak je kat dalam rumah ni.
Jangan terkejut akak punya flam koo qhen pun tak kalah dari KA punyer…
Kak Sherry,
Haaaa..tu dah pandai pun sebut. Tahniah 🙂
Akak masak mestilah lebih sedap dari saya kan…boleh try letak toppings sardin atau tuna then tabur parmesan sikit…lagi best.
Wah KA,
dahsyat bikin pizza
cik Yong pizza tekan HP
jea
‘hello domino
hawaian crust pizza please’…
hheeheee
Cik Yong,
Pizza kalau main hello-hello tu memang best. Tapi flamkuchen ni takde kat malaysia nu..kena try, buat sendiri.
nampk sedap!
saya jrg mkn pizza, sebb selalu tak puas hati dengn servis, dan rasanya yg lebih indah di tv daripada di tekak!
Su, saya pun tersangat jarang makan pizza..tak berapa suka sebab crust dia tebal.
perghhh.. anda tersangatlah terrerrrr!
Ish..tidaklah terrer…setakat untuk makan sendiri tu bolehlah 🙂
aisey…shud this be my iftar next sunday pulak…err err…simple n i wud tabur cheese…perghhhh
Azie,
If you wanted to tabur cheese, I would reccommend you to change the toppings to sardins, or Tuna, or chicken or meat..that woudl taste better 🙂
Saya suka tengok resepi resepi awak.salam perkenalan dari saya.
Jangan tengok jer, sila cuba tau 🙂
sedapnyeee…..
Memasak dengan tenang… video yg sgt stylo! ^_^
Hi, my brother also lives in Germany….many years already, and balik once a year only. He never cook for us Germans meal. Gonna ask him to make for us that stylo pizza! 😉
sour cream mcm cheese tak, boleh gemuk?
Apa saja makanan samada cheese, sour cream dan sebagainya kalau diambil dengan kuantiti yang banyak pasti menyebabkan kegemukan.
Untuk resepi ini, sour cream digunakan sekitar 3 sudu besar dan mengandungi 89 kalori.