Rainbow Cake With Cream Cheese // First Attempt

Sudah beberapa hari teringin nak makan kek. Boleh sahaja dibeli di kedai, tetapi hajat di hati nak buat sendiri.

Setelah selesai kerja saya menjelajah beberapa kedai untuk mencari bahan-bahan bagi membuat kek ini. Semua bahan yang diperlukan ada kecuali pewarna. Agak sukar mencari perwarna makanan kerana mungkin orang di sini tidak makan makanan berwarna (tiruan) merke hanya makan makanan “natural” sahaja. Saya tidak pernah melihat kek berwarna-warni di jual di kedai. Itulah tanggapan saya.

Namun akhirnya berjumpa juga di supermarket dengan pilihan warna yang terhad, iaitu cuma empat warna di dalam satu pek. Bolehlah…dari tiada langsung.

Teruja untuk mencuba resepi kek pelangi ini sebab kerap melihatnya di internet. Saya jarang membuat kek, mungkin boleh dibilang dengan jari berapa kali saya pernah membuatnya. Itupun cuma “buttercake” kegemaran saya. Apatah lagi nak menghias kek dengan “frosting” dan sebagainya.

Tekad di hati nak mencuba juga.

Akhirnya berjaya juga disiapkan walaupun sangat sibuk (sambil tengok bola Euro 2012 – Germany vs Netherland). Saya agak kurang berpuashati kerana warna kek tidak seperti yang saya harapkan di mana ianya agak pudar dan yang kedua pula sebab kek ini nampak sungguh “sememeh” iaitu tidak kemas kerana (ini kali pertama saya buat kek lapis dan “frosting” dan menurut adik saya, kerak-kerak kek tu haruslah dibuang dulu sebelum dilapiskan agar kemas dan cantik – saya baru tahu selepas beliau komen gambar kek saya).

[spoiler intro=”Resepi” title=”Klik Disini untuk Resepi”]

Kek  Rainbow 
1 1/2 cawan gula halus
1 1/2 cawan majerin
2 sdb susu pekat
1 sdt serbuk penaik
5 bj telur A
2 1/2 cawan tepung gandum

1. Pukul gula dan majerin hingga kembang. Sebaiknya hingga gebu dan berwarna keputih-putihan.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul rata.
3. Tambahkan susu pekat diikuti tepung yang sudah diayak dengan serbuk penaik.
4..Kacau rata dengan spatula.
5. Bahagikan adunan kepada 6 bahagian yang sama banyak.
6. Tambahkan pewarna yang disukai. Seeloknya gunakan jenis gel supaya mendpat warna yg lebih terang dan cantik.
7. Sapukan loyang pembakar dengan shortening dan tabur sedikit tepung.
8. Masukkan satu bahagian dalam loyang pembakar (sy guna loyang 8 inci) dan bakar hingga masak pada 180 celcius. (lebih kurang 15 minit). Ulang untuk 5 bahagian lagi hingga siap.
9. Bila sudah sejuk. bolehlah lapiskan setiap lapisan dengan butter cream atau cream cheese. dan sapu bahagian luarnya dengan butter cream untuk menutup seluruh kek. Sejukkan dahulu sebelum dipotong.
10. Gunakan pisau yang dicelup dengan air panas untuk memotong kek supaya mendapat potongan yang licin dan kemas.

Butter Cream. / Crem cheese icing
250 gm butter/ cream cheese
200 gm majerin
80 gm gula icing/susu pekat (ikut manis yang disukai)
pukul butter atau cream cheese dengan majerin hingga kembang.Tambah gula icing dan pukul lagi hingga ringan dan mudah disapu.

[/spoiler]

Tetapi alhamdulillah, sedap. Dapatlah saya makan sepanjang minggu ni.

SILA KLIK UNTUK TENGOK PERCUBAAN KALI KE-3 SAYA BUAT KEK INI. LEBIH CUN WARNANYA!

Sanggupkah anda makan kek yang sama setiap hari berturut-turut sehingga habis? Entahlah..I Dont Know, yang pastinya saya tetap kena habiskan kek tu.