Selamat Berbuka semuanya.
Aku masak “Ayam Black” seperti diminta oleh anak-anak. Aku jadikan dia Blackpink.
Bahan-bahan untuk Ayam Blackpink ini ialah
8-10 ketul ayam yang diperap dengan garam kunyit dan digoreng.
2 sudu besar, rempah kari daging Cap O: https://shp.ee/h64j7he
1 sudu besar cili giling Pa’Man: https://shp.ee/w3trq4e
3 ulas bawang putih, diketuk
1 inci halia dihiris
1/4 cawan kicap lemak manis
2 sudu besar sos tiram
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 tangkai daun kari, dilurut
1 biji bawang besar, hiris bulat dan leraikan
1 biji cili merah, hiris
Sedikit air
Cara nak buat dia:
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis kayu manis, bunga lawang, bawang putih, halia, daun kari dan cili giling hingga harum dan lepas tu masukkan rempah kari dan kacau rata.
2. Kemudian masukkan sos tiram, kacau sekejap dan tambah sedikit air. Lepas tu barulah masukkan kicap dan ayam yang telah digoreng tadi dan gaul rata dan sebati.
3. Kemudian masukkan cili merah dan bawang besar. Kacau sekejap dan masukkan tomato jika ada. Kalau suka kuah banyak boleh tambah air lagi. Rasa dulu kemudian tambahlah apa yang patut. Kalau macam cair, tambah kicap lagi dan tutup api.
Siapppp.
Inilah ayam masak kicap yang anak-anak aku panggil ayam black. Dah 3 kali repeat minggu ni tau.
Sekian.
