Nice looking kan?
Periuk tu dah malas dah aku letak link. Jangan tanya beli kat mana okeh.
Ini adalah Ayam Kari Masak Merah.
Haaa, pernah cuba tak? Rasa kari dia soft and smooth, tak kuat sangat. Dan ada rasa ala-ala masak merah sikit. Tapi dia adalah kari. Murtad barangkali, campuran kari dan masak merah ni.
Bahan-bahan dia pun sama macam kari, cuma rempah dia tu yang sedikit berbeza. Semestinya Rempah Cap O lah pilihan aku kan. Jom kita buat Ayam Kari Masak Merah. Sedap Ooooo.
Ini dia semua bahan yang diperlukan. Santan takde dalam gambar sebab dia baru lepas mandi dan belum tukar baju.
Chopper tu pakai bateri, sedap jugalah nak kisar bawang. Tak perlu guna blender yang besar tu. Boleh beli sini: https://shp.ee/w32t52p
Ni bahan-bahan dia:
600gm ayam dipotong ikut saiz digemari.
1 kotak kecil santan
1 pek kecil Serbuk Kari Masak Merah Cap O: https://shp.ee/4tbwuyb
12 ulas bawang merah (6 ulas dihiris dan bakinya dikisar)
6 ulas bawang putih (3 dihiris dan bakinya dikisar)
1 inci halia (½ inci dihiris dan bakinya dikisar)
1 keping asam gelugor (asam keping)
2-3 tangkai daun kari
Sedikit kulit kayu manis, bunga cengkih & bunga lawang
½ cawan minyak untuk menumis
Cara nak buat dia:
1. Campurkan serbuk kari masak merah dengan ½ cawan air sert bahan yang dikisar tadi. Kacau sebati dan asingkan.
Ni dah campur bawang tadi dan jadi pes.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan halia sampai naik bau sedap yakmat, lepas tu masukkan pes kari tadi bersama asam keping dan kacau dengan api perlahan sampai pecah minyak.
Tumis sampai harum mewangi.
Dah pecah minyak jadi gini rupa dia.
3. Lepas tu masukkan ayam tadi dan kacau sebati. Biar semua sebati dan masukkan santan dan masaklah sampai mendidih dengan api sederhana.
4. Dah mendidih, masukkan garam dan perlahankan api dan masak lagi dalam 5 minit macam tu. Kemudian tutup api.
Siappp.
Mudah sangat aihh.
Kalau yang belum pernah cuba Rempah Kari Cap O ni hampa wajib cuba. Rempah lejen, orang utara mesti kenal punya. Boleh skodeng page depa Rempah Kari Cap O Original, macam-macam rempah dok ada. Kari ikan, kari ayam daging, kari udang, ikan masin dan segala mak nenek ada tau.
Benda sedap kita kena bagitau semua.
So apa lagi, Shopeelah.
https://shp.ee/4tbwuyb
Lepas beli rempah bolehlah tengok-tengok barang lain jugak macam bekas simpan beras ke, bekas simpan bawang ke untuk ganti yang dah uzur sangat kat rumah tu.
Sekian menghasut.
