Oihh kalau hampa nak menikah dengan orang Kedah, atau rasa nak duduk lama di Kedah maka hampa kena belajaq makan gulai ni.
Inilah Gulai Ikan Temenung Piau guna rempah kari Cap O.
Ini baru original gulai utara tau. Aku dulu waktu kecik kalau mak suruh pi kedai beli rempah gulai maka memang kena beli Cap O, beli cap lain satgi dia merajuk atau kena pelangkung.
Nah aku share cara nak buat Gulai Ikan Temenung Piau resepi Superdaddy kompom jadi punya.
Bahan-Bahan:
5 ekor ikan temenung/pelaling dibersihkan.
1 paket kecil serbuk rempah kari Cap O (wajib okeh)
3 ulas bawang kecil ditumbuk*
2 ulas bawang putih ditumbuk*
3 ulas bawang kecil dimayang halus#
3 ulas bawang putih dimayang halus#
1 sudu kecil halba campur#
1 tangkai daun kari#
7 batang bendi dibersihkan dan dipotong kepala dia
1 biji cili merah dibelah
1-2 biji tomato dibelah 8
1 sudu kecil pes asam jawa
1 sudu kecil garam
1 cawan santan pekat
2-3 cawan air
3-4 sudu minyak untuk menumis
Cara nak buat dia:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan bertanda # sehingga garing dan naik bau. Sementara tu campurkan serbuk kari dengan sedikit air dan masukkan bahan bertanda *. Gaul sebati.
2. Bila bahan tumis dah garing elok maka masukkan pes rempah kari tadi dan kacau sampai pecah minyak. Make sure pecah minyak ok. Bila nampak minyak dah keluar tu maknanya dah pecah minyak.
3. Kemudian masukkan santan, air, garam, asam jawa dan kacau sebati. Biarkan mendidih. Dah didih perlahankan api dan kacau sekejap sampai nampak minyak naik ke atas.
4. Kemudian masukkan ikan dan bendi. Biarkan mendidih lagi sekali lagi barulah masukkan tomato dan biarkan seminit lalu tutup api.
Siap sudah gulai ikan temenun pujaan hati rakyat jelata negeri Kedah Jelapang Padi.
Pastikan rempah tu mesti Cap O okeh.
Brand lain aku tak jamin rasa dia akan sama macam yang original. Hampa boleh beli kat Shopee macam-macam jenis rempah Cap O ni dok ada. Tak pun hampa follow page Rempah Kari Cap O Original depa ada jual kat situ.
Boleh juga beli terus di Shopee:
Maka, kalau hampa nak menikah dengan orang Kedah, pastikan hampa tau cara nak masak gulai ni okeh.
Aku orang Kedah tau.
Tak nak ke?
