Nah, Gulai Merah Udang & Nanas Ala Thai. Kalau orang Bagan depa panggil Thai Red Curry With Prawn & Pineapple.
Sedap kan nama dia?
Bahan untuk projek ini:
1 pek 50gm Pes Kari Merah Thai Ayam Brand Malaysia
1 kotak santan 200ml.
1 cawan air.
2-3 helai daun limau purut dititik.
2-3 batang serai dipotong.
1 inci lengkuas.
7-8 ekor udang saiz besar dibersihkan suka hati.
1 cawan nanas yang dipotong kiub atau baji. Boleh jer kalau nak guna yang dalam tin tu. Takde hal.
1 sudu besar sos ikan. Beli sini: https://shp.ee/bc3pfw5
Sedikit perahan jus limau nipis.
Sedikit garam jika perlu. Sos ikan dah masin tau.
Cara melaksanakan projek ini:
1. Panaskan minyak dan masukkan pes kari merah thai dan kacau sehingga naik bau. Sentiasa kacau pes tu takut hangit nanti.
2. Masukkan santan, air serai, lengkuas dan daun limau purut dan biarkan mendidih. Dah mendidih masukkan nanas dan biarkan masak selama kira-kira 5 minit atas api sederhana.
3. Masukkan udang kemudian tambahkan sos ikan, gula, dan jus limau nipis, kacau dan gaul sebati.
4. Kacau dalam seminit terus tutup api.
Siap dah.
Pes tu boleh beli di Shopee: https://shope.ee/9K6bSiLv9M
Atau di Speedmart pun banyak dijual.
Cubalah.
