Aku makan serawa atau pengat durian ni dengan roti. Teringin nak makan dengan pulut kukus tapi malangnya tiada kerajinan di situ.
Takpe, yang penting sedap. Si baby pulun makan.
Nah resepi Serawa Durian ala Superdaddy Khairul Abdullah.
Bahan untuk projek ini:
10-15 ulas isi durian bersama biji.
1 ½ cawan santan cair.
2 helai daun pandan, carik dan simpulkan.
½ cawan gula pasir.
1 seketul kecil gula melaka.
1 sudu kecil garam atau secukup rasa
1 cawan santan pekat.
1 cawan atau sedikit air, jika perlu.
Cara nak buat dia:
1. Dalam periuk, masukkan ulas durian berbiji tadi bersama santan cair dan daun pandan dan masak sampai isi durian hancur dan jadi kuah pekat.
2. Lepas tu masukkan gula pasir, gula melaka dan garam tadi kacau sebentar dan masukkan pula santan pekat.
3. Kacau lagi dan kalau terlalu pekat tambahlah air, kalau just nice maka biarkan mendidih dan tutup api.
Siap dan bolehlah hidangkan bersama pulut kalau ada. Kalau takde roti pun boleh.
Aku sagat gula melaka tadi kat atas dia sebab aku buat kurang manis.
Resepi kat atas tu memang dah manis tau, macam tukang bagi resepi ni jugak.
Sekian.
Leave A Reply