Ahhh menyambal sotong kita hari ini.
Aku rasa ni cara aku buat sambal paling simple yakmat.
Bahan bahan nak kena ada:
3-5 ekor sotong potong bulat cuci dan toskan.
5-7 sudu cili kisar ikut banyak mana korang suka.
10 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
1 sudu kecil pes asam jawa.
1 sudu gula merah, gula melaka lagi best.
1 biji bawang besar – hiris bulat
Garam secukup rasa.
Cara nak buat dia:
1. Masukkan cili kisar bawang merah dan bawang putih dalam blender dan kisar lumat. Tumis bahan kisar dengan api perlahan sehingga agak kering.
2. Masukkan gula merah atau gula melaka paling sedap dan kaler sambal jadi cantik. Kalau takde guna gula putih pun takpe dan kacau lagi sehingga agak garing dan pecah minyak. Kemudian masukkan sotong dan kacau sekejap.
3. Masukkan garam, asam jawa dan kacau lagi sehingga air sotong dah kering dan pecah minyak. Next, masukkan bawang besar kacau sekejap dan tutup api.
Settle.
Masak ni kena guna periuk yang best, masak pun jadi mudah tau. Yelah panas dia tu cepat dan sekata elok. Buka api kecil jer pun dah memadai. Jimat gas kau.
Aku cadang korang guna Uakeen macam aku ni.
Best tau sebab tak melekat langsung dan ringan. So mudah sangat nak cuci dia. Beli yang 44cm punya, boleh lah nak merendang pun sedap sikit raya nanti.
https://shope.ee/9oyl4UL4Qi
https://shope.ee/9oyl4UL4Qi
https://shope.ee/9oyl4UL4Qi
Ada 3 warna, merah, hitam dan kelabu. Aku punya tu yang 26cm. Malas keluarkan yang 44cm, sebab besar sangat.
Simpan untuk nak buat rendang nanti.
Ehhh, cubalah sambal sotong tu yer.
