Aku kalau buat sup memang seperiuk besar. Boleh hirup 2 hari okeh. Sup paling best mestilah sup ayam kampung atau ayam pencen.
Aku selalu beli ayam pencen untuk buat sup atau rendang.
Aku tak suka ayam biasa tu, daging lembik. Ayam kampung atau pencen daging kenyal dan rasa sedap dia pun berbeza okeh.
Ni style aku buat sup ayam pencen.
Bahan-bahan nak kena ada:
1 ekor ayam pencen dipotong suka hati.
5 biji bawang merah dimayang halus.
4 ulas bawang putih dimayang halus.
1 kulit kayu manis dan bunga lawang
1 inci halia dihiris nipis.
1 sudu kecil ketumbar.
1 sudu kecil jintan.
3 biji kentang dibelah 4
Sup bunjut Cap O my feveret https://shp.ee/ep2z25e
1 pokok daun sup dan daun bawang (untuk hiasan)
Sedikit bawang goreng (untuk hiasan)
Cara nak buat dia:
Tumis bawang merah, bawang putih, halia, ketumbar, jintan bunga lawang dan kulit kayu manis sampai naik bau.
Masukkan air ikut nak banyak mana. Lepas tu masukkan ayam serta sup bunjut.
Biar mendidih dan sampai ayam empuk dan masukkan kentang dan jua garam secukup rasa.
Tunggu kentang empuk dan tutup api.
Siap.
Hidangkan dengan taburan bawang goreng, daun sup dan daun bawang. Sup ni anak-anak aku buat makan dengan nasi, malam sikit celur bihun pulak. Tak pun rebus spaghetti pun jadik.
Aku jenis masuk dalam mangkuk, tambah cili padi, sos ikan dan juga perah limau nipis. Aku suka sup yang masam-masam pedas gitu.
Esok tak payah masak dah, boleh repeat yang ni jer sampai habis.
