Mudah Gila Resepi Murtabak “Oversea” Ini – Wajib Cuba.

Setiap kali ramadan, saya pasti terkenangkan murtabak. bagi saya murtabak ini hanya istimewa di bulan puasa, kalau makan di bulan lain rasanya tidak kena, tidak “feel” dan macam-macam tidak lagi. Kalau ke bazar ramadan, jenuh memilih gerai mana yang menjual murtabak yang paling sedap – sudah pasti yang orang ramai beratur panjang.

Malangnya saya tidak mempunyai “kelebihan” tersebut di bandar Frankfurt ini – tiada bazar atau Param untuk dikunjungi.

Jadi, hendak makan murtabak kenalah buat sendiri dan nasib baik murtabak adalah sejenis makanan yang agak mudah dan cepat untuk disediakan.

Kalau nak puas hati, tak payah beratur panjang sebab nak makan murtabak sedap maka cubalah resepi ini.

Resepi untuk 4biji murtabak

200gm daging cincang – kalau lebih lagi sedap

1 biji kentang saiz besar dipotong dadu kecil.

1 biji bawang besar – dipotong dadu kecil

2 sudu besar rempah kari daging

1 tangkai daun sup (celery)

3 helai daun kari

3 biji telur

4 keping kulit popiah segera saiz paling besar (beli kat supermarket di bahagian sejuk beku)

Cara Penyediaan

1. Lembutkan kulit popiah dengan meletakkan kain lembap (tea towel) di atasnya.

2. Tumis sebahagian bawang yang telah didadu kemudian masukkan 2-3 helai daun kari dan bila dah naik bau masukkan rempah kari dan tumis sampai pecah minyak dan masukkan daging cincang.

3. Selepas daging dah kelihatan masak masukkan ubi kentang yang telah didadu bersama sedikit air.

4. Tunggu sehingga ubi empuk dan sejukkan.

5. Di dalam bekas lain – masukkan inti yang telah sejuk dan pecahkan 3 biji telur tadi kedalamnya bersama sebahagian bawang lagi dan kacau rata.

6. Sendukkan di dalam 4 sudu besar inti ke atas kulit popiah yang sudah lembut dan lipat seperti bentuk murtabak.

7. Goreng di atas kuali leper bersama sedikit minyak sehingga keperangan.

Penyediaan Bawang Jeruk

Hiris nipis bawang besar, masukkan 5 sudu cuka makan dan sesudu gula. Tambahkan pewarna merah.

 Hari ini 5 Ramadhan, maka saya dapatlah berbuka puasa dengan makanan kegemaran saya – murtabak daging.

Saya sangat suka murtabak, hari-hari saya boleh makan murtabak.

Anda bolehkah?

Entahlah..I dont know.